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Eine ausgewogene und nahrhafte Ernährung spielt eine entscheidende Rolle beim Schutz vor Unterernährung in ihren verschiedenen Formen und bei der Verringerung des Risikos nicht übertragbarer Krankheiten (NCDs) wie Diabetes, Herzerkrankungen, Schlaganfall und Krebs.
Ungesunde Ernährungsgewohnheiten und unzureichende körperliche Bewegung stellen weltweit ein erhebliches Gesundheitsrisiko dar. Es ist von entscheidender Bedeutung, schon in jungen Jahren gesunde Ernährungsgewohnheiten zu übernehmen. Das Stillen spielt eine wichtige Rolle bei der Förderung eines gesunden Wachstums und der kognitiven Entwicklung. Darüber hinaus bietet es langfristige gesundheitliche Vorteile, einschließlich eines geringeren Risikos von Übergewicht oder Fettleibigkeit sowie der Entwicklung nichtübertragbarer Krankheiten in der Zukunft.
Ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Energiezufuhr (Kalorien) und Energieverbrauch ist wichtig für die allgemeine Gesundheit. Um eine ungesunde Gewichtszunahme zu vermeiden, wird empfohlen, dass die Gesamtfettaufnahme 30 % der Gesamtenergieaufnahme nicht überschreitet.
Gesättigte Fette sollten auf weniger als 10 % der Gesamtenergiezufuhr und Transfette auf weniger als 1 % der Gesamtenergiezufuhr begrenzt werden. Es wird empfohlen, anstelle von gesättigten Fetten und Transfetten ungesättigte Fette zu konsumieren und auf industriell hergestellte Transfette zu verzichten.
Bei einer gesunden Ernährung sollte der Verzehr von freiem Zucker auf weniger als 10 % der Gesamtenergiezufuhr begrenzt werden. Um zusätzliche gesundheitliche Vorteile zu erzielen, wird eine weitere Reduzierung auf weniger als 5 % der Gesamtenergiezufuhr empfohlen.
Um die Gesundheit des Herzens zu fördern und Erkrankungen wie Bluthochdruck vorzubeugen, wird empfohlen, die Salzaufnahme unter 5 Gramm pro Tag zu halten (das entspricht weniger als 2 Gramm Natrium pro Tag). Dies trägt dazu bei, das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen in der erwachsenen Bevölkerung zu verringern.
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Einige der Fragen, die uns unsere Patienten häufig stellen
Eine gesunde Ernährung umfasst eine ausgewogene Zufuhr von Nährstoffen, einschließlich Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, mageren Proteinen und gesunden Fetten. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Mäßigung, Abwechslung und Portionskontrolle.
Eine gesunde Ernährung liefert wichtige Nährstoffe für Wachstum, Entwicklung und allgemeines Wohlbefinden. Sie trägt dazu bei, chronischen Krankheiten vorzubeugen, ein starkes Immunsystem zu unterstützen, ein gesundes Gewicht zu halten und das Energieniveau zu verbessern.
Sie können Obst und Gemüse in Ihre Ernährung aufnehmen, indem Sie sie in Mahlzeiten und Snacks integrieren. Entscheiden Sie sich für frisches, gefrorenes oder konserviertes Obst und Gemüse ohne Zucker- oder Salzzusatz. Experimentieren Sie mit verschiedenen Rezepten und Zubereitungsmethoden, damit sie Ihnen besser schmecken.
Kohlenhydrate sind eine wichtige Energiequelle für den Körper. Sie sollten aus Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Obst stammen, die Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe liefern. Vermeiden Sie raffinierte Kohlenhydrate und zuckerhaltige Lebensmittel, da sie weniger Nährwert haben.
Das Zählen von Kalorien ist nicht für jeden notwendig, aber die Kontrolle der Portionen ist wichtig. Konzentrieren Sie sich auf achtsames Essen, hören Sie auf das Hunger- und Sättigungsgefühl Ihres Körpers und wählen Sie nährstoffreiche Lebensmittel, um ein gesundes Gewicht zu erreichen.
Um den Zuckerkonsum zu reduzieren, lesen Sie die Etiketten der Lebensmittel und vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke, Süßigkeiten und verarbeitete Snacks. Entscheiden Sie sich für natürliche Süßungsmittel wie Früchte oder verwenden Sie Gewürze wie Zimt oder Vanille, um den Geschmack ohne Zuckerzusatz zu verbessern.
Nicht alle Fette sind ungesund. Gesunde Fette, wie sie in Avocados, Nüssen, Samen und Olivenöl enthalten sind, sind gut für die Herzgesundheit. Vermeiden oder begrenzen Sie gesättigte und Transfette, die in frittierten Lebensmitteln, verarbeiteten Snacks und fettem Fleisch enthalten sind.
Ja, eine gesunde Ernährung kann auf individuelle Bedürfnisse oder Vorlieben zugeschnitten werden, wie z. B. vegetarische oder vegane Ernährung, glutenfreie Ernährung oder bestimmte Allergien. Es ist wichtig, sich von einer medizinischen Fachkraft oder einem registrierten Ernährungsberater beraten zu lassen, um eine individuelle Beratung zu erhalten.
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